«Расширить ассортимент, повысить качество обслуживания…»: об организации торговли и общественного питания на Московско-Курско-Донбасской железной дороге в конце 1950-х годов

Актуальность заявленной темы определяется особой социальной значимостью торговли и общественного питания в повседневной жизни населения. Причем в современных условиях их роль не снижается, а только возрастает. Совершенствование механизмов функционирования сферы обслуживания может иметь успех не только при активном использовании достижений цифровой цивилизации, но и при рациональном использовании опыта предшествующих поколений. В научно-историческом плане тема организованного удовлетворения потребительского спроса на продукты питания и товары первой необходимости является мало исследованной, особенно в отношении недавнего советского прошлого. Вопросы истории ведомственной торговли и общепита также не получили должного освещения в научной литературе, что мотивирует на их разработку с позиций имеющегося сегодня в распоряжении ученых методологического аппарата.

Цель исследования – на основе архивных документов и опубликованных материалов обобщить опыт организации торговли и общественного питания на железнодорожном транспорте в конце 1950-х годов.

Задачи: раскрыть специфику транспортной торговли в рассматриваемый период; охарактеризовать проблемы организации питания железнодорожников.

Методология. В основу исследования были положены принципы объективности и историзма. Для решения поставленных задач автором использовались методы: историко-генетический, историко-системный, историко-сравнительный, типологический, ретроспективный.

Результаты. Исследование опыта деятельности предприятий торговли и общественного питания железнодорожного транспорта позволило объективно оценить роль ведомственной социальной политики в создании благоприятных условий для выполнения профессиональных обязанностей работниками с особым режимом труда.

Выводы. Основной проблемой в организации транспортной торговли и питания на протяжении исследуемого периода следует признать неспособность организовать бесперебойное снабжение продуктами питания работников, трудившихся на отдаленных разъездах и линейных участках. Остальные традиционные изъяны советской торговли и общепита были также характерны железнодорожной сфере рабочего снабжения.

1. Твердюкова Е. Д. Борьба со злоупотреблениями в сфере карточного снабжения населения в СССР. 1941–1947 гг. // Вестник СПбГУ. Серия 2. 2010. Вып. 2. С. 32‒40.

2. Твердюкова Е. Д. «Немедленно отменить все незаконные формы снабжения»: обеспечение советской региональной номенклатуры товарами широкого потребления (1943‒1947 гг.) // Труды исторического факультета Санкт-Петербургского университета. 2015. № 21. С. 254‒271.

3. Твердюкова Е. Д. Изучение покупательского спроса в СССР (конец 1960-х гг.) // Социологические исследования. 2019. № 8. С. 124‒132.

4. Мороз И. А. Исторические аспекты управления сферой общественного питания в СССР в 50‒60-е годы ХХ века // Мировая и российская наука: области развития и инноваций: сборник научных статей / науч. ред. Л. Г. Гачечиладзе. М.: Перо, 2021. С. 15‒21.

5. Мороз И. А. Основные тенденции удовлетворения запросов советской торговли 50–60-х годов ХХ века в товарах сельскохозяйственного производства // Тенденции развития мировой торговли в XXI веке: материалы IХ Международной научно-практической конференции. Пермь: Пермский ин-т (филиал) Российского экономического ун-та им. Г. В. Плеханова, 2021. С. 177‒182.

6. Мороз И. А. Решение проблемы эффективности капиталовложений в торговлю в 1950-60-е гг. // Ресурсосбережение. Эффективность. Развитие: материалы VIII Всероссийской научно-практической конференции. Донецк: Донецкий национальный технический ун-т, 2023. С. 201‒203.

7. Демчик Е. В., Гряникова Г. А. Торговое обслуживание жителей Алтайского края в контексте экономических преобразований второй половины 1960-х – начала 1990-х гг. // Современная наука: актуальные проблемы теории и практики. Серия: Гуманитарные науки. 2022. № 1. С. 6‒11.

8. Демчик Е. В., Гряникова Г. А. Дефицит в «солнечное десятилетие» Алтайского края: продовольственная торговля в условиях плановой экономики 1960‒1970-х гг. // Экономическая история: ежегодник. 2020. Т. 2019. С. 301‒314.

9. Шемырева С. К. Система продовольственного обеспечения городского населения в послевоенные годы (на материалах города Куйбышева) // Известия Самарского научного центра Российской академии наук. 2009. Т. 11, № 6. С. 171‒174.

10. Пашина Н. В., Федорченко В. И. Экономическая реформа 1947 г.: трудности перехода к свободной торговле (на материалах Красноярского края) // Исторические, философские, политические и юридические науки, культурология и искусствоведение. Вопросы теории и практики. 2016. № 6-1 (68). С. 151–154.

11. Конов А. С. Социальная сфера железнодорожного транспорта Урала в 1956– 1991 гг.: жилищная проблема // Вестник Оренбургского государственного педагогического университета. 2019. № 3 (31). С. 95‒110. https://doi.org/10.32516/2303-9922.2019.31.8

12. Шепелев И. А. Обеспечение питанием, жильём и врачебной помощью железнодорожников СССР в условиях коренной модернизации отрасли (1965‒1985 гг.) // Исторические, философские, политические и юридические науки, культурология и искусствоведение. Вопросы теории и практики. 2017. № 3(77), ч. 1. C. 197‒201.

13. Мишенин С. Е. Организация питания пассажиров в полосе железных дорог Западной Сибири в 1965–1991 гг. // Вестник Омского университета. Серия: Исторические науки. 2015. № 3 (7). С. 36–40.

14. Коровин В. В., Коровин Р. В. Организация специализированного торгового обслуживания работников железнодорожного транспорта в 1930-е годы (по материалам Курского региона) // Известия Юго-Западного государственного университета. Серия: История и право. 2023. Т. 13, № 1. С. 166–176. https://doi.org/10.21869/2223-1501-2023-13-1-166-176

15. Социально-политические факторы развития отечественного железнодорожного транспорта в 1940–1960-е годы (по материалам Курской области) / В. В. Коровин, Е. А. Масуфранова, А. В. Величко [и др.]. Курск: Юго-Зап. гос. ун-т, 2017. 300 с.

16. Головин Е. А. «Обеспечить бесперебойное снабжение качественными товарами в полном ассортименте...». Документы РГАЭ об организации ведомственной торговли на железнодорожном транспорте. 1950-1951 гг. // Исторический архив. 2024. № 1. С. 42‒50.

17. Головин Е. А. О специализированном снабжении работников Юго-Восточной железной дороги в конце 1950-х – начале 1960-х годов // Известия Воронежского государственного педагогического университета. 2024. № 1. С. 159–165. https://doi.org/10.47438/2309-7078_2024_1_159

18. Железнодорожный транспорт: энциклопедия / гл. ред. Н. С. Конорев. М.: Большая Рос. энцикл., 1994. 559 с.

19. ГАКО (Государственный архив Курской области). Ф. Р-377. Оп. 1. Д. 19.

20. ЦГАМ (Центральный государственный архив города Москвы). Ф. Р-2759. Оп. 1. Д. 3220.

21. ГАОПИКО (Государственный архив общественно-политической истории Курской области). Ф. П-5399. Оп. 1. Д. 74.

22. ГАОПИКО. Ф. П-5399. Оп. 1. Д. 71.

23. ГАОПИКО. Ф. П-5399. Оп. 1. Д. 55.