Становление гостиничного дела в России (XI–XVIII века)

Актуальность. В статье рассматривается процесс становления гостиничного дела в России. Актуальность рассматриваемой темы безусловна ввиду ее слабой освещенности в научной литературе и значимости для формирования общей концепции развития гостиничной отрасли в стране.
Цель – выделить основные вехи в процессе становления гостиничного дела в России.
Задачи: определить степень государственного регулирования деятельности «гостиниц»; назвать виды гостиничных заведений в разные исторические периоды; оценить уровень сервиса.
Методология. Статья базируется на принципах историзма, системности и объективности. Дополнением к ним стали методы специального плана – герменевтический, сравнительно-правовой и историко-типологический.
Результаты. Процесс становления гостиничного дела в России был длительным и неразрывно связанным с формированием российской государственности. В основании гостиничной деятельности в России лежала постойная повинность. Первыми гостиничными заведениями в Древней Руси были постоялые дворы, погосты, станы, гостиные дворы. Заметной вехой в развитии гостиничного дела стало установление регулярной почтовой связи и появление ямских станций. В течение продолжительного времени деятельность «гостиниц» подчинялась обычному праву. Начала установления правил касательно обслуживания гостей возникли в период формирования единого Российского государства. В имперской России процессы становления гостиничного дела ускорились, устанавливались стандарты качества гостиничных услуг, расширилось видовое разнообразие гостиниц, совершенствовалась система налогообложения. Гостиничные заведения стали играть заметную роль как в представлении услуги проживания и питания, так и в укреплении торговых и экономических связей, создании условий для культурного обмена.
Вывод. Становление гостиничного дела в России заняло продолжительный временной период, начиная с IX в. и до начала XVIII в. Только в XVIII в. оно законодательно оформилось.

1. Герберштейн С. Записки о Московии. СПб.: Тип. В. Безобразова и К°, 1866. 230 с.

2. Олеарий А. Описание путешествия в Московию и через Московию в Персию и обратно. СПб.: Тип. А. С. Суворина, 1906. 528 с.

3. Прыжов И. Г. История кабаков в России в связи с историей русского народа. СПб.; М.: М. О. Вольф, 1868. 320 с.

4. Лешков В. Н. Исторический очерк русского законодательства о путях сообщения и ямской гоньбе или почтах. М.: [Б.и.], 1852. 36 с.

5. Богданов А. И. Историческое, географическое и топографическое описание Санктпетербурга, от начала заведения его, с 1703 по 1751 год. В Санкт-Петербурге: [Тип. Воен. коллегии], 1779. 528 с.

6. Чернов В. А. Становление трактирного промысла как этап развития индустрии гостеприимства (на примере Дальнего Востока) // Социальные и гуманитарные науки на Дальнем Востоке. 2011. № 1 (29). С. 129–135.

7. Горюшкина Н. Е. История гостиничного дела: постоялые дворы В России XIX века // За нами будущее: взгляд молодых ученых на инновационное развитие общества: сборник научных статей Всероссийской молодежной научной конференции: в 4 т. Курск: Университетская книга, 2020. Т. 1. С. 324–327.

8. Горюшкина Н. Е. История гостиничного дела: трактирные заведения в России в XVIII–XIX веках // Социально-экономическое развитие России: проблемы, тенденции, перспективы: сборник научных статей 19-й Международной научно-практической конференции. Курск: Университетская книга, 2020. С. 137–140.

9. Карамзин Н. М. История государства Российского: в 3-х кн. СПб.: В Тип. Э. Праца, 1842. Кн. 1. 156 стб.

10. История русской церкви: в 12 т. / Макария, архиепископа Харьковскаго. СПб.: Тип. Ю. А. Бокрама, 1868. Т. 1. 288 с.

11. Поучение детям Владимира Мономаха. СПб.: Тип. и лит. В. А. Тиханова, 1893. 49 с.

12. Русская Правда. Текст, изданный по трем спискам, с предисловием и кратким объяснительным словарем, составленным кандидатом прав А. Б. Гинцбургом. СПб.: Тип. И. И. Скороходова, 1888. 48 с.

13. Даль В. И. Толковый словарь живого великорусского языка: в 4-х ч. Ч. 1. М.: В Тип. А. Семена, 1863. 627 с.

14. Дьяконов М. А. Разбор изданий И. Я. Гурлянда. СПб.: Тип. Имп. акад. наук, 1902. 45 с.

15. Третья Новгородская скра (ок. 1325г.). М.: Имп. общество истории и древностей России при Московском ун-те, 1905. 41 с.

16. Карпович Е. П. Русские почты в XVII и начале XVIII столетия // Исторический вестник. 1884. Т. 15, № 3. С. 615–625.

17. Министерство внутренних дел: исторический очерк: 1802 - 1902. СПб.: Тип. М-ва внутренних дел, 1901. 248 с.

18. Канивец С. Русская государственная почта (Опыт исторического очерка) // Вестник Европы. 1869. Кн. 11. С. 278–305.

19. Козловский И. П. Первые почты и первые почтмейстеры в Московском государстве: опыт исследования некоторых вопросов из истории русской культуры во 2-й половине XVII в.: в 2-х т. Варшава: Тип. Варшавского учебного округа, 1913. Т. 1. 536 с.

20. Карамзин Н. М. История государства Российского: в 4-х т. М.: Delebri, 2014. Т. 2. 800 с.

21. Ключевский В. О. Краткий курс по русской истории. М.: АСТ, 2019. 544 с.

22. Сильвестр. Домострой. М.: Директ-Медиа, 2022. 157 с.

23. Загоскин. Брынский лес. Эпизод из первых годов царствования Петра Великого. М.: Фонд им. И. Д. Сытина, 1993. 462 с.

24. Соборное Уложение // Полн. собр. законов Рос. империи. Собр. 1. Т. 1, № 1.

25. О переписи постоялых и наемных дворов и о сборе с них ежегодной подати // Полн. собр. законов Рос. империи. Собр. I. Т. 4, № 1973.

26. О взятии всех постоялых дворов в казну, с уплатою за оные хозяевам денег по справедливой оценке, и об отдаче тех дворов на откуп // Полн. собр. законов Рос. империи. Собр. I. Т. 4, № 1977.

27. Князьков С. А. Очерки из истории Петра Великого и его времени. СПб.: Изд. книжного магазина П. В. Луковкина, 1914. 648 с.

28. Посошков И. Т. Книга о скудности и богатстве. СПб.: Наука, С.-Петерб. отд-ние, 2004. 406 с.

29. Об осмотре и переписи дворов, дворовых мест, лавок и всяких ремесленных заведений, с показанием какие доходы владельцы от них получают, и какие подати, оброки или повинности уплачивают // Полн. собр. законов Рос. империи. Собр. I. Т. IV, № 2150.

30. Бржозовский И. Ф. Историческое развитие постановлений русского законодательства по почтовой части // Соч. О. Бржозовского. Казань: И. Дубровин, 1855. 68 с.

31. Инструкции или Наказе воеводам // Полн. собр. законов Рос. империи. Собр. I. Т. 5, № 3294.

32. О позволении иноземцу Петру Милле завести на Васильевском острову трактира // Полн. собр. законов Рос. империи. Собр. I. Т. V, № 3299.

33. О квартировании проезжающим в Санкт-петербурге на новопостроенных постоялых дворах и о не держании Санкт-петербургским жителям в своих домах постояльцев // Полн. собр. законов Рос. империи. Собр. I. Т. 7, № 4264.

34. О содержании дорог // Полн. собр. законов Рос. империи. Собр. I. Т. 7, № 4591.

35. О построении на Адмиралтейском острове каменного трактирного дома для приезжающих иностранцев // Полн. собр. законов Рос. империи. Собр. I. Т. X, № 7233.

36. Булгарин Ф. В. Дурные времена: Очерки русских нравов. СПб.: Азбука-классика, 2007. 364 с.

37. О неослабном смотрении Губернским Правлением и Казенным Палатам, дабы не производило злоупотреблений по части питейной продажи в трактирах и герберах, также в погребах и на водочных заводах // Полн. собр. законов Рос. империи. Собр. I. Т. 23. № 17367.