Становление гостиничного дела в петровской России (1700–1725 годы)

Актуальность статьи обусловлена систематизацией имеющихся сведений о становлении гостиничного дела в России в начале XVIII века. Авторами выявлен и обработан законодательный материал о «гостиницах», объяснены мероприятия Петра I по обложению налогами гостиничных учреждений.
Целью статьи является освещение процесса становления гостиничного дела в петровской России.
Задачи, вытекающие из поставленной цели, состоят в том, чтобы: осветить состояние мест для постоя в допетровский период; указать новшества в гостиничном деле, характерные для эпохи Петра I; раскрыть причины многочисленных перемен в способах организации налога с «гостиниц».
Методология. Статья базируется на принципах историзма, объективности и системности, которые нацелены на беспристрастную оценку событий, вынесение суждений на основе всестороннего анализа фактов, рассмотрение явлений в контексте конкретной исторической эпохи. Свое применение нашли историко-антропологический, историко-типологический и историко-сравнительный методы.
Результаты. В допетровский период гостиничное дело было развито слабо. Первыми формами «гостиниц» были постоялые и гостиные дворы. Стеснения в комфорте были для них естественным явлением. При Петре I в России появились гостиничные заведения западного типа – гостиные номера при почтах, трактиры. Гостиничное дело развивается качественно и количественно. Нуждаясь в средствах на ведение затяжной Северной войны, царь обложил дома, предназначенные «для постоя», налогом. Были испробованы разные системы налогообложения – государственная монополия и откупа.
Выводы. Петровский период занимает особое место в становлении гостиничного дела. Наряду с традиционными для России домами «для постоя» открылись гостиницы европейского типа. Острая нужда в средствах требовала их жесткой систематизации и налогообложения.

1. Георги И. И. Описание российско-императорскаго столичного города СанктПетербурга и достопамятностей в окрестностях онаго. СПб.: При Императорском Шляхетском сухопутном кадетском корпусе, 1794. 576 с.

2. Прыжов И. Г. История кабаков в России в связи с историей русского народа. СПб.; М.: М. О. Вольф, 1868. 320 с.

3. Карамзин Н. М. История государства российского: в 12 т. СПб.: Иждивением книгопродавца Смирдина, 1834. Т. VI. 364, 81 с.

4. Долгих Е. В. История общественного питания в России по законодательным источникам (1626–1861 гг.) // Исторический журнал: научные исследования. 2015. № 5. С. 605‒619.

5. Чернов В. А. Петровские реформы гостиничной отрасли // Состояние и проблемы кадрового обеспечения сферы культуры и искусства Дальнего Востока России: сборник материалов Всероссийской научно-практической конференции. Хабаровск: Хабаровский гос. ин-т искусств и культуры, 2010. С. 288‒293.

6. Горюшкина Н. Е. История гостиничного дела: трактирные заведения в России в XVIII–XIX веках // Социально-экономическое развитие России: проблемы, тенденции, перспективы: сборник научных статей 19-й Международной научно-практической конференции. Курск: Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации, Курский филиал, 2020. С. 137‒140.

7. Ключевский В. О. Сказания иностранцев о Московском государстве. М.: Прометей МГПИ им. В. И. Ленина, 1991. 334 c.

8. Канивец С. Русская государственная почта (Опыт исторического очерка) // Вестник Европы. 1869. Кн. 11. С. 278‒305.

9. Фабрициус А. К. Почта и народное хозяйство в России в XVII столетии. СПб.: Тип. Имп. академии наук, 1864. 98 с.

10. Толстой П. А. Путешествие стольника Петра Андреевича Толстаго. 1697–1699. М.: Университетская тип., 1888. C. 161‒400.

11. О переписи постоялых и наемных дворов и о сборе с них ежегодной подати // Полное собрание законов Российской империи. Собр. I. Т. IV, №1973.

12. О взятии всех постоялых дворов в казну, с уплатою за оные хозяевам денег по справедливой оценке и об отдаче тех дворов на откуп // Полное собрание законов Российской империи. Собр. I. Т. IV, № 1977.

13. О сборе с содержателей постоялых дворов четвертой доли их дохода // Полное собрание законов Российской империи. Собр. I. Т. IV, №2013.

14. Князьков С. А. Очерки из истории Петра Великого и его времени. СПб.: Изд. книжного магазина П. В. Луковкина, 1914. 648 с.

15. Посошков И. Т. Книга о скудности и богатстве. СПб.: Наука, 2004. 406 с.

16. Об осмотре и переписи дворов, дворовых мест, лавок и всяких ремесленных заведений, с показанием, какие доходы владельцы от них получают, и какие подати, оброки или повинности уплачивают // Полное собрание законов Российской империи. Собр. I. Т. IV, № 2150.

17. Об учреждении почты от Санкт-Петербурга до Москвы и о назначении в неделе двух почтовых дней // Полное собрание законов Российской империи. Собр. I. Т. V, № 2830.

18. Русская архитектура половины XVIII века / под ред. И. Э. Грабаря. М.: Гос. изд-во лит. по строительству и архитектуре, 1954. 416 с.

19. Левинский В. Д. Указатель материалов по истории почт в России. М.: Тип. Общества распространения полезных книг, 1881. 53 с.

20. Астахова Ю. Г., Большунова Т. В. Гостиничное дело. Липецк: Липецкий гос. техн. ун-т, 2022. 65 с.

21. Инструкция или наказ Воеводам // Полное собрание законов Российской империи. Собр. I. Т. V, № 3294.

22. О содержании дорог // Полное собрание законов Российской империи. Собр. 1. Т. VII, № 4591.

23. О позволении иноземцу Петру Милле завести на Васильевском острову трактира // Полное собрание законов Российской империи. Собр. I. Т. V, № 3299.